Arbeiten in der Gastronomie

Deine Karriere bei uns kannst du im Prinzip immer starten. Hauptsache du bist über 18. Drunter gibt es zu viele Auflagen vom Jugendschutz. Schließlich sind wir ja eine Brauerei. 

Deine Arbeitszeiten sind im Tarifvertrag geregelt. Du hast bei einer Vollzeitbeschäftigung also eine 40-Stunden-Woche. Im Restaurant arbeiten wir außerdem in einem Schichtsystem. Das heißt, dass deine Arbeitszeiten sehr unterschiedlich sein können. Praktisch ist das z.B. wenn du Klausuren schreibst und Zeit zum Lernen brauchst. In der Regel nehmen wir darauf Rücksicht. Für unsere Azubis unter 18 gilt dabei natürlich das Jugendarbeitsschutzgesetz.

Neben gutem Service und besten Produkten ist Hygiene das A und O in Brauerei und Gastronomie. Darum braucht jeder ein Gesundheitszeugnis. Diese Erstbelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz führt das Gesundheitsamt bzw. ein dafür zugelassener Arzt durch. Weitere Informationen erhältst Du auf der Homepage Deines Gesundheitsamtes.

Nein, deine Erstausstattung geht – wie sagt man bei uns so schön – aufs Haus. Nur deine Schuhe musst du selbst kaufen – du weißt schließlich, was für dich am bequemsten ist. Wichtig: Es müssen rutschfeste Arbeitsschuhe sein.

Zuerst zeigen wir dir einmal das ganze Giesinger Bräu. Danach wird dir gezeigt, was du an den einzelnen Stationen machen musst. Da noch kein Meister vom Himmel gefallen ist, lernst du alle Abläufe und Aufgaben Schritt für Schritt in den ersten Wochen kennen.

Im Vertrag ist geregelt, dass du im Krankheitsfall Entgeltfortzahlung bekommst. Achte aber immer darauf, uns so früh wie möglich zu informieren, wenn es dir nicht gut geht. Schließlich verlassen wir uns darauf, dass du kommst und müssen deinen Ausfall in der Planung bedenken. Attest nicht vergessen!

Bürger, die aus einem Nicht-EU-Land stammen benötigen eine Aufenthalts- und Arbeitserlaubnis, um bei uns zu arbeiten. Weitere Informationen dazu erhältst du auf der Seite des “Bundesministeriums des Innern” und der “Bundesagentur für Arbeit“.

Nur in den Ferien bei uns zu arbeiten läuft leider nicht. Gerne kannst du jedoch ein Praktikum bei uns machen. Schließlich ist das der beste Weg, herauszufinden, ob es dir bei uns taugt. 

Am besten bewirbst du dich online auf eine der ausgeschriebenen Stellen. Alternativ kannst du deine Bewerbung aber auch sofort bei uns im Giesinger Bräu abgeben.

Nachdem deine Bewerbung bei uns eingegangen ist, prüfen wir, ob du zu uns passt. Falls dem so ist, wirst du zu einem Bewerbungsgespräch eingeladen. Wir bemühen uns, dir schnellstmöglich eine Rückmeldung zu deiner Bewerbung zu geben – trotzdem bitten wir dich um Verständnis, falls es ein paar Tage länger dauert.

Deine zukünftigen Ausbilder oder Vorgesetzter. Auf diese Weise kannst du dir also gleich ein Bild von deinem Chef machen.

Wir bemühen uns, dir schnellstmöglich eine Rückmeldung zu deiner Bewerbung zu geben – trotzdem bitten wir dich um Verständnis, falls es ein paar Tage länger dauert.

Natürlich. Bei uns zählen Leidenschaft, dein Engagement und dein Talent.

Ein Schulabschluss liefert eine solide Grundlage für jede Ausbildung. Du solltest dir auf jeden Fall überlegen, den Abschluss noch nachzuholen. Vielleicht kannst du währenddessen bereits im Restaurant ein Praktikum machen. Aber auch ohne Schulabschluss, hast du die Chance bei Giesinger Bräu eine Ausbildung zu machen, denn vor allem zählt bei uns deine Leidenschaft!

Wir bemühen uns, unsere Stellen immer auf dem Laufenden zu halten, aber vielleicht ergibt sich für dich ja durch ein persönliches Gespräch vor Ort eine Möglichkeit für deine gewünschte Stelle.

In der Regel beginnen die Ausbildungen am 01.09. des jeweiligen Jahres. Aber das ist nur ein Datum. Denn zu uns kannst du auch wechseln, wenn es dir wo anders nicht gefällt. Und das im ersten, zweiten und dritten Lehrjahr.

Wenn du gerne vorher schon Einblicke bei uns sammeln möchtest, kannst du gerne auch mit einem Praktikum bei uns starten oder direkt als Mitarbeiter im Restaurant … besprich deine Möglichkeiten am besten direkt mit uns.

Während der Ausbildung verdienst du im 1. Lehrjahr monatlich 1.000 € brutto. Im 2. Lehrjahr sind es bereit 1.100 € brutto. Und im 3. Lehrjahr sind es 1.200 € brutto.

Wenn du eine zufriedenstellende Leistung erbringst, mit Spaß bei der Sache bist und Engagement zeigst, steht einer Übernahme nichts mehr im Weg. Dank der vielen motivierten Azubis liegt unsere Übernahmequote momentan bei 94 %.

Wenn du Fragen hast, dann zögere nicht und wende dich an deinen Ausbildungsbeauftragten. Er wird dir jederzeit gerne mit Rat und Tat zur Seite stehen.

Giesinger Bräu ist ein Unternehmen, das sich stets für die persönliche wie auch fachliche Weiterbildung seiner Mitarbeiter einsetzt. Zusammen mit deinem Ausbildungsbeauftragten kannst du dann entscheiden, welche Weiterbildungsmaßnahmen für dich am wertvollsten sind – und schon kann es losgehen.

Ganz genau. Es findet ein regelmäßiger Wechsel zwischen Theorie in der Berufsschule und Praxis im Restaurant statt. So kannst du das theoretisch gelernte sofort anwenden. Neben der Berufsschule bietet dir Giesinger Bräu zusätzlich interne Schulungen an, die dich optimal bei deiner Ausbildung unterstützen.

Bei sehr guten Leistungen ist es theoretisch schon möglich. Aber eigentlich nicht von uns gewollt. Schließlich wollen wir mehr. Nämlich die bestmögliche Ausbildung für dich. Und die dauert halt mal 36 Monate. 

Alle Auszubildenden haben Anspruch auf 25 Arbeitstage Urlaub im 1. und 2. Jahr der Betriebszugehörigkeit und 27. Arbeitstage im 3. Jahr der Betriebszugehörigkeit, so sieht es der Tarifvertrag vor.